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생산자명
보데가 피놀드 Bodegas Pinord
국가
스페인 > 페네데스 Penedes
웹사이트
http://www.pinord.es/

보데가 피놀드의 역사는 150년 전 테파스(Tefas) 가족이 스페인의 지중해 안과 인접함 페네데스(Penedes) 지역에서 유기농법으로 포도를 직접 생산하면서 시작되었다.
1942년 조셉 마리아 테파스에 의해 보데가 피놀드는 현재의 위치에서 지금의 모습을 갖추기 시작 하였으며, 피놀드라는 이름도 이때 시작 되었다.



1. 까바 CAVA

피놀드는 Pi del Nord (Pine of North 북쪽의 소나무)라는 의미를 지니며 유기농법으로 고품질의 포도를 경작하며 까바 Cava를 생산하기 시작하였다. 피놀드의 까바는 성공적으로 시장에 소개되어 지난 15~16년간 세계적인 명성을 얻게 되었으며, 피놀드는 현재 전 세계 45개국에 와인을 수출하고 있다.

피놀드의 까바는 Dibon(디본)과 리저브 급은 Marrugat(마루가)라는 역사적인 이름으로 판매되고있는데 마루가는 페네데스 지역에서 오랫동안 와인 메이킹을 해온 조셉 마리아의 부인의 성(surname)을 따서 지은 이름이다.



2. 디오라마 컬렉션 Diorama Collection

보데가 피놀드의 디오라마 컬렉션은 대표적인 품종들의 아로마 케릭터 특징을 잘 표현하는 와인들로 구성되어 있다.

가르나챠 네그라(Red), 가르나챠 블랑카(White), 피노누아 로제(Rose), 샤르도네(White)의 4가지 와인을 선보이며, 라벨에도 각 와인의 아로마 특성과 케릭터를 표현한 디자인이 그려져 있다.

디오라마 컬렉션 역시 유기농 와인으로, Agricultura Ecologica, DE-OKO, EU Organic Farming, CCPAE 공식 유기농 와인 인증을 받았다.



3. 샹그리아 & 크리스 마스 와인 '산타 클로스 드 토리바 크리안자'

여름에 각종 과일과 허브를 넣어 시원하게 즐기는 '샹그리아' 와인과 겨울 크리스마스에 즐기기 좋은 '산타 클로스 드 토리바 크리안자'를 선보이며, 감각적이고도 팬시한 와이너리로 이름을 높이고 있다.



4. 녹스 컬렉션 - "보데가 피뇰드의 유기농/바이오디나믹 농법, 그리고 야생동식물 보존을 위한 노력"

2016년 7월 20일, 보데가 베뇰드느 "카스테예 이 고르날 Castellet U Gornal)" 마을 근처에 위치한 문타니안 이스테이트 빈야드에서 <부엉이 보호 프로젝트>를 발표했다. 이 비영리단체인 세계 자연 기구(World Nature Foundation)과 함께한다.

문타니안 빈야드는 새 프로젝트의 컨셉에 입각해 자연보호사유지로 변화하였으며, 이 보호구역 안에서는 "유기농"법과 "비오디나미"농법으로 경작되며 특히 멸종위기 야생동물과 식물군을 보존하는 곳으로 관리되고 있다.

현재 보데가 피뇰드의 녹스 프로젝트는 피뇰드 가문의 3세대인 미레이야 테타스(Mireia Tetas)가 진행하고 있다.

<녹스 Nox>는 라틴어로 "밤"을 의미하며, 레드/화이트/로제 와인으로 구성된다.

라벨 디자인은 야광으로 디자인되어 밤에 더욱 매혹적인 모습으로 보여지고, 와인판매 수익금은 전액 부엉이 보호를 위한 프로젝트에 기부한다.

이 야생 부엉이는 해충을 방지하는 역할도하여 보데가 피뇰드의 유기농/바이오디나믹 농법을 돕고있다.

5. 샤텔동 Chateldon

페네데스에 위치한 보데가 피뇰드 소유의 <친환경/유기농/바이오디나믹> 포도밭 구역인 Muntanyans 문타니안 빈야드에서 재배한 포도로 양조한다.

까베르네 소비뇽 100%를 사용하며, 특유의 깊은 풍미와 잘 정돈된 탄닌과 구조감, 뛰어난 풍미로 많은 매니아층을 보유하고 있다.

5. 프리오랏 Priorat DOQ

프리오랏 DOQ는 스페인에서 리오하 DOQ 포함 단 2개뿐인 최고등급 포도재배지이다. "와인의 땅, 프리오랏"이라는 다큐멘터리가 있을 정도로 Monsant 산악지역에 둘러싸여 고립된 테라스형태로 위치한 프리오랏은 중세 수도승들에 의해 개발된 이후 오랜 기간동안 방치되었다가 선구자 격 와이너리들에 의해 다시 조명되며 스페인 최고의 와인생산지로 발돋움하였다.

보데가 피뇰드는 이 지역에서 철저한 <유기농>, <바이오디나믹> 방식으로 화학적 제초제나 박멸제를 사용하지 않고 재배하며, 강렬한 일조량, 강한 바람으로 인한 곰팡이/해충 방지, 낮과 밤의 큰 일교차를 통해 최상급의 농축미 있고 당과 산도의 밸런스가 뛰어난 와인을 생산한다.

잘 부서지는 성격의 토양을 가지고 있어 포도는 매우 깊이있게 뿌리내릴 수 있으며 이에따라 와인에 뛰어난 미네랄리티와 복합미까지 부여한다.

프리오랏은 지형적 성격 탓에 생산량이 매우 한정되어있으며, 장기 숙성형 와인을 생산한다.

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  • 스페인 Spain > 페네데스 Penedes > 페네데스 Penedes > 페네데스 Penedes

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